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恶臭气体从其组成可分为五类，一是含硫化物，二是含氨的化合物，三是卤素及其衍生物，四是烃类，五是含氧的有机物。这些恶臭物质，除硫化氢和氨外大都为有机物。
植物除臭剂经过除臭设备雾化，形成雾状，在空间扩散液滴的半径≤0.04mm。液滴具有很大的比表面积，具有很大的表面能，平均每摩尔约为几十千卡，这个数量级的能量已是许多元素中键能的1/3-1/4。溶液的表面不仅能有效地吸咐空气中的异味分子，同时也能使被吸附的异味分子的立体构型发生改变，削弱了异味分子中的化合键，使得异味分子的不稳定性增加，容易与其他分子和中的酸性缓冲液发生化学反应，后生成无味、的物质。如硫化氢在的作用下反应生成硫酸根离子和水；氨在的作用下，生成氮气和水。
植物除臭剂中所含的有效分子是来自于植物的低温液，它们大多含有多个共轭双键体系，具有较强的提供电子对的能力，这样容易跟能接受电子对的异味分子进行反应。
吸附在植物除臭剂溶液表面的异味分子与空气中的氧气接触，此时的异味分子因上述两种原因使得它的反应活性增大，改变了与氧气反应的机理，从而可以在常温下与氧气发生反应。
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2022-05-25
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